Pretium Blanco Pretium Tinto Pretium Garnacha Berta Valgañón Tempranillo

Botella de Berta Valgañón Tempranillo

Berta Valgañón Tempranillo 2018

De mis viñedos en vaso, en parcelas situadas en la Región I de Winkler y Amerine, únicas en La Rioja por su extrema latitud para el cultivo de la vid. No sólo inuye la altitud en el cultivo de la vid, sino, las temperaturas extremas durante su ciclo vegetativo. En esta zona, en su período de maduración, el contraste de temperaturas entre el día y la noche es brutal, por eso la vid se protege y crea un hollejo muy grueso; el cuál dará lugar en el vino a una gran tanicidad para su larga crianza.

Su vendimia se realiza manualmente en cajas de 25 kg.

Las levaduras que darán lugar a la fermentación son autóctonas del viñedo. Permanece en maceración con sus pieles un mes, se prensa, y se deja su fracción noble hasta el verano del año siguiente, que es cuando hace la fermentación maloláctica de manera natural.

Se le trasiega cuando termina, y se baja al calado, a continuar su crianza en barricas de roble francés, dónde permanece a 12ºC sin cambios entre el invierno y el verano, de manera natural.